-полезен для работы желчного пузыря (уменьшает риск развития желчнокаменной болезни за счет желчегонного эффекта кофеина);
-защищает печень:менее 1 чашки/день- риск алкогольного цирроза сокращался на 30%. 1-3 чашки/день - снижению риска на 40%.Более 4 чашек/день-снижение риска алкогольного цирроза печени на 80%,
-облегчает жизнь астматикам, вызывая бронходилятацию (расширение бронхов);
-повышает эффективность антибиотиков в борьбе с микробами
-является замечательным антиоксидантом, то есть помогает организму избавиться от вредных свободных радикалов, разрушающих
клетки, тем самым защищая организм от раковых и сердечных заболеваний.
-уменьшает вероятность развития болезни Паркинсона
-3-4 чашки кофе в день снижают вероятность развития сахарного диабета 2 типа у женщин на 29 процентов, у мужчин- на 27 процентов.
10 и более чашек кофе в день: снижают риск для женщин на 80%, а для мужчин на 55%.
-даже небольшая доза кофеина стимулирует кратковременную память

О минусах потребления кофе:

-вызывает кратковременный подъем артериального давления (АД) и учащение пульса. Подъем давления только у людей, которые пьют его редко. Заядлым же кофеманам лишняя чашечка вовсе не вредит.
-вызывает провалы в кратковременной памяти и приводит к явлению,
называемому "феноменом кончика языка" (Tip-of-the-tongue), когда люди не могут вспомнить слово, которое буквально вертится у них
на языке.
-для женщин: увеличивает выработку женских половых гормонов (эстрогенов), вызывая обострение типично "женского" заболевания - эндометриоза.
-для беременных женщин:риск вызвать спонтанное прерыванияе беременности и смерть плода(более 4 чашек в день)
- 6 чашек кофе/день->повышение общего уровня холестерина, причем за счет его «плохой» части. В то же время уровень «хорошего» холестерина, или липопротеидов высокой плотности, которые защищают стенки сосудов, не повышается.

Добавлено (05.06.2007, 01:46)
---------------------------------------------
А теперь про кофе без кофеина:
Долгое время считалось, что повышенное содержание кофеина в кофе - настоящее испытание для сердца. Однако оказывается, что кофе без кофеина также далеко не лучшим образом сказывается на его деятельности.

Так, согласно последним исследованиям, подобный напиток может привести к повышению холестерина в крови, что, безусловно, отразится на самочувствии. Ученые объясняют это тем, что кофе, в котором отсутствует кофеин, обычно приготавливается из зерен с повышенным содержанием жиров.

Группа американских ученых из центра Piedmont-Mercer в Атланте (штат Джорджия), исследовали эффект, который оказывает подобный кофейный напиток на человека. Группу волонтеров - 187 человек - разделили на три команды, и в течение трех месяцев они наблюдались у врачей.

Первая группа должна была ежедневно выпивать 3-6 чашек обычного кофе. Вторая группа потребляла то же количество чашек кофе без кофеина и, наконец, третья группа должна была обходиться вообще без кофе.

У участников эксперимента были взяты пробы крови в начале и в конце исследования - необходимо было сопоставить результаты на содержание холестерина и т.н. неэстерифицированных жирных кислот (NEFA) в крови, благодаря чему можно судить о работе сердца.

К немалому удивлению ученых "отличилась" именно первая группа, потреблявшая "облегченный" кофе (лишенный кофеина): в крови наблюдалось повышенное содержание неэстерифицированных жирных кислот, как минимум, на 18%, а также протеина, влияющего на холестерин. Результаты позволяют ученым говорить о предрасположенности людей, злоупотребляющих "облегченным кофе", к сердечно-сосудистым заболеваниям.

"Я уверен, что именно "облегченный" кофе, а не обычный, может вызвать риск сердечного заболевания, - заявил один из инициаторов исследования, Роберт Супрко. - Опасность заболевания не велика: жирные кислоты можно легко сжечь, занявшись обычными физическими упражнениями. Однако людям с повышенным содержанием холестерина, которые обычно в течение дня выпивают 4-5 чашек "облегченного" кофе, стоит задуматься о снижении порций".

В ходе исследования выяснилось, что различие между обычным кофе и "облегченным" заключается в том, что они приготавливаются из разных сортов зерен. Так, "облегченный" кофе отличается, как правило, более насыщенным вкусом, и для его приготовления используется сорт зерен, известный как Robusta. В то время как в обычном кофе используется Arabica. При этом в зернах Robusta содержится больше жиров, которые, соответственно, приводят к повышенному содержанию жирных кислот в организме человека.

Вместе с тем, как отмечают ученые, рано говорить о том, что "облегченный" кофе - безусловное зло: людям с избыточным весом, например, у которых нет проблем с протеином, который непосредственно связан с холестерином, "облегченный" кофе может быть даже полезен. К тому же, по утверждению Британского кардиологического фонда, результаты исследования недостаточно подкреплены, и его необходимо продолжить, чтобы можно было представить исчерпывающую картину о пользе или вреде того или иного кофе.
(с)